Slavonski kulen ili kulin

Stalna je dvojba kaže li se ispravno slavonski kulen ili slavonski kulin. Izgleda da smo pronašli rješenje. Naime istraživanje o nazivu slavonskog kulena (domaćeg kulinarskog specijaliteta) 🙂 objavljeno je u članku ,,Večernjeg  lista” iz 1975.godine. Tako dolazimo do saznanja da je izvorni oblik ili naziv kod  šokaca ikavaca – KULIN, a kod šokaca  zapadno ekavaca KULJEN. Današnji naziv  KULEN, dobio je naziv oko 1923.godine, kada je mesna industrija ,,Gavrilović”  započela industrijsku proizvodnju, a naziv  su mu navodno preimenovali zaposlenici  iz okolice Petrinje.

“Naši Šokci majstori su pravi, dobro rade
kad to mnogi znade. Pravit kulin, lipe kobasice,
krojit šunke a i krvavice. Bog im dade za taj poso dara,…”

Slavonski kulen ulazi u Europu

Slavonski kulen u posljednje vrijeme je postao prepoznatljiv i izvan granica RH zahvaljujući upravo turizmu na Jadranskoj obali i obogaćivanju gastronomske ponude delicijom koja nije mediteranskog tipa. Slavonski kulen je tako na mala vrata ušao na zapadnoeuropsko tržište i kao takav očekuje bitnu afirmaciju na gastronomskoj karti Europe. Nadalje, uz turističku ponudu, jaki promotori slavonskog kulena u svijetu su gospodarstvenici koji uz svoje proizvode na raznim sajmovima diljem svijeta, kroz izvansajamske aktivnosti, svojim poslovnim partnerima nude slavonski kulen kao prepoznatljivi znak zemlje iz koje dolaze. Nadamo se da će slavonski kulen i dalje biti promotor hrvatskog turizma u svijetu i kao takav obogatiti već ionako bogatu slavonsku i hrvatsku kulinarsku tradiciju.