Novosti

Slavonski kulen ili kulin

Stalna je dvojba kaže li se ispravno slavonski kulen ili slavonski kulin. Izgleda da smo pronašli rješenje. Naime istraživanje o nazivu slavonskog kulena (domaćeg kulinarskog specijaliteta) 🙂 objavljeno je u…

Opširnije

Slavonski kulen ulazi u Europu

Slavonski kulen u posljednje vrijeme je postao prepoznatljiv i izvan granica RH zahvaljujući upravo turizmu na Jadranskoj obali i obogaćivanju gastronomske ponude delicijom koja nije mediteranskog tipa. Slavonski kulen je…

Opširnije

I ove godine šampioni u Požegi

Turistička zajednica grada Požege po 31. put je organizirala  Gastronomsko-turističku priredbu “Kulenijada 2011” na kojoj je i ove godine šampionsku titulu ponio kulen Vladimira Pleše. U konkurenciji od 35 proizvođača…

Opširnije

Gastronomska ponuda Slavonije

Bitna karakteristika kuhinje Slavonije i Baranje su obilne porcije te ukusna i bogato začinjena jela. “Zdrava prehrana”  još nije zaživjela u većini slavonskih restorana i gostionica. Za predjelo se obično…

Opširnije

Što je HACCP standard?

HACCP predstavlja integrirani sustav kontrole sigurnosti hrane u svim fazama procesa njene proizvodnje i distribucije. Zasniva se na preventivnom pristupu, što doprinosi smanjenju rizika po zdravlje stanovništva.
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Analiza opasnosti i kritične kontrolne točke) je logičan, naučno zasnovan sustav kontrole procesa proizvodnje i distribucije prehrambenih proizvoda, koji omogućava

Opširnije

Proizvodi hrvatskog sela

Pleša prerada mesa svake godine sudjeluje na sajmu „Proizvodi hrvatskog sela“ koji se održava u Zagrebu.  Na samom sajmu sudjeluje veliki broj izlagača suhomesnatih proizvoda . Slavonske delicije– domaći slavonski…

Opširnije

Članak iz Agrokluba.com

Tradicionalna Požeška kulenijada, najstarija kulenarska priredba u Hrvatskoj, ove je godine privukla 80 proizvođača kulena iz svih pet slavonskih te Sisačko-moslavačke županije. Šampionsku titulu ponio je Vladimir Pleša iz Orahovice…

Opširnije

Zlatna medalja u Požegi

S velikim ponosom možemo objaviti da smo pobjednici  29. Kulenijade, najstarije takve priredbe u Hrvatskoj, koju organizira Turistička zajednica grada Požege. Pripao nam je veliki pehar i novčana nagrada od…

Opširnije